FSMA 204と食品トレーサビリティ印刷およびコーディングソリューションのコンプライアンスを実現する方法
2026年1月20日、FSMA 204のコンプライアンス日付は、米国の食品安全規制の重要なマイルストーンを示しています。この日から、食品業界の企業は新しいトレーサビリティ要件を遵守しなければならない。
では、FSMA 204とは何なのか、そのコンプライアンス要件とは何なのか、食品メーカーや工場はこれらの要件を満たすためにどのプリント＆コーディングソリューションを使用できるのか。これらの話題について詳しくお話ししましょう。
FSMA 204とは？
FSMAは「食品安全現代化法案」の略であり、米国食品医薬品監督管理局が2011年に公布した重要な法律である。FSMA 204は特に食品トレーサビリティに注目しており、米国市場で販売される食品に適しており、国内や輸入品を含む。
FSMA 204コンプライアンス要件
FSMA 204は、製造業者から流通業者に至るまで、各エンティティが食品安全上の問題が発生した場合のトレーサビリティを確保するために、食品サプライチェーン内のエンティティに詳細な記録を残すことを要求している。
これにより、汚染やリコールが発生した場合に、食品の出所を迅速かつ正確に追跡することができる。
FSMA 204は、乳製品、新鮮な農産物、魚介類、レトルト食品などの高リスク食品はトレーサビリティシステムに組み込まなければならないと規定している。これらの食品はFSMA 204食品トレーサビリティリスト（FTL）に登録されており、腐敗しやすく、余分な準備なしに食べることが多く、汚染された脆弱性を高めている。そのため、消費者の健康を保護するために、より厳しい規制要件を受けています。
FSMA 204の重要な要件
●トレーサビリティロット番号（TLC）：ハイリスク食品には、サプライチェーン全体の過程で製品を追跡する独自のTLCを割り当てる必要があります。
●キーデータ要素（KDE）：企業はサプライチェーンの各ステップに対して、製品のソース、変換、輸送、受入などの重要な情報のレコードを保持する必要があります。
●クリティカル・トラッキング・イベント（CTE）：収穫、加工、輸送を追跡して記録し、透明性を確保する必要があります。
FSMA 204のコンプライアンス日付は2026年1月20日です。この日付までに、食品トレーサビリティリスト（FTL）上の食品の生産、加工、包装、流通に関与するすべてのエンティティは、詳細なトレーサビリティ記録を維持するためのシステムを構築しなければならない。これらの基準を満たしていないと、規制行動、製品のリコール、企業の評判に重大な損害を与える可能性があります。
印刷および符号化ソリューションを利用したFSMA 204コンプライアンス
FSMA 204は食品業界に対して厳格なトレーサビリティ要求を提出し、ラベル印刷と符号化ソリューションはこれらの基準を満たす上で重要な役割を果たしている。
ロット番号、GS 1バーコード、またはデータマトリックスコードなどの一意の識別子を製品とパッケージに適用することにより、企業はデータの正確性を高め、効率を高め、規制遵守を確保することができる。これにより、食品安全問題の間に問題のある製品を迅速に識別し、隔離することができ、リスクを最小限に抑えることができます。
コンプライアンスの日付が近づくにつれて、食品会社はこれらのシステムの採用を加速させなければならない。
HPRTは食品メーカー、食品加工業者、物流会社に信頼性、効率性、柔軟性のある食品コードとラベル印刷ソリューションを提供し、食品の安全を確保しながらコンプライアンスを維持するのに役立ちます。
当社の製品範囲はラベルプリンタ、熱転写印刷機から軟包装符号化と各種ラベル印刷のための自動ラベル塗布機までです。これらのソリューションは生産と包装ラインにシームレスに統合され、企業が食品トレーサビリティ、コンプライアンス、物流追跡を向上させるのに役立ちます。
●高品質印刷物：GS 1やData Matrixなど、一般的な1 Dや2 Dバーコードなど、製品ラベルや軟包装フィルム上のコードが読みやすいことを確認します。
●耐久性：印刷物は摩耗、高温、湿気、化学物質などの劣悪な環境に耐えることができる。
●可変データ印刷：有効期限、ロット番号、バーコードなどの動的データをリアルタイムで印刷できます。
●柔軟性：袋、小袋、小袋など、さまざまなラベルサイズと食品包装タイプを収容することができます。
HPRTの印刷とコード化ソリューションは、スナック、ベイク処理食品、レトルト食品、新鮮な農産物など、さまざまな食品分野で広く採用されている。
HPRTがFSMA 204コンプライアンスを実現し、食品トレーサビリティを強化するために企業を支援する方法については、すぐにお問い合わせください。
結論
FSMA 204は、食品の安全性とトレーサビリティの基準を大幅に向上させた。FSMA 204の要求を理解し、正確な印刷とコーディングソリューションに投資することにより、食品企業はコンプライアンスを強化し、公衆の健康を保護し、消費者の信頼を確立することができる。
